見た目がとてもカラフルで華やかな魚です。
身はとても柔らかく、上品な味わいになっています。
煮つけやムニエル、蒸し物にもよく使われます。

ご要望の加工方法がありましたら、
刺身・切り身・フィーレなど
なんでも対応いたします。