アユの旬は初夏から夏にかけて。
基本魚のワタは食べない方がいいですが、あゆのワタは美味しく食べることができます。
塩焼きや天ぷら、唐揚げなどの料理で大活躍しています。


ご要望の加工方法がありましたら、
なんでも対応いたします。